Cocina de autorcocteleria de excepcion

Atun rojo fresco con aguacate, lima, cilantro y aceite de sésamo tostado.

Burrata cremosa con higos asados, prosciutto de 24 meses y reduccion de balsamico.

Laminas de wagyu con rúcula, parmesano 24 meses, alcaparras y trufa negra.

Camaron, pescado y calamar marinados en leche de tigre con cilantro y chile habanero.

Salmon fresco con costra de hierbas, puré de coliflor y bechamel de eneldo.

Arroz arborio cremoso con mezcla de setas silvestres, parmesano y aceite de trufa.

Doble carne wagyu, queso gruyère, cebolla caramelizada y salsa secreta Nocce.

Pato confitado 48 horas con reduccion de vino tinto, puré de camote y espárragos.

Bourbon reserva, bitter de trufa negra, azúcar moreno y naranja exprimida.

Mezcal artesanal, limón, jarabe de agave, sal de gusano y humo de mezquite.

Vodka premium, puré de maracuyá, licor de vainilla y espuma de champagne.

Bizcocho fundente de chocolate 70% con helado de vainilla bourbon y coulis de frambuesa.

Crema pastelera aromatizada con lavanda, con costra caramelizada y frutos rojos.

Version contemporanea con mascarpone infusionado, cafe espresso y cacao amargo.